宋医生给广大家长和学生推荐了下面三个食谱及其做法，家长和学生们可以根据实际情况做不同的选择：

　　1.花生红枣粥。原料：糯米100克，花生仁40克，红枣10克，砂糖20克。制法：糯米洗净，加入花生仁，加入适量水旺火煮沸，加入红枣，用文火焖煮60分钟即成。

　　2.健脑炒面粉。原料：标准面粉500克，核桃仁100克，黑芝麻100克，豆油50克，砂糖适量。制法：(1)核桃仁和黑芝麻分别炒香碾碎。(2)将豆油烧熟，热油较凉时加面粉，用小火翻炒到深黄色。然后加入核桃仁、黑芝麻，炒到焦黄色起锅。(3)每次食用3勺，加入砂糖用沸水冲，边冲边搅拌，至成糊即可。晚上看书时可作为加餐。

　　3.韭菜猪脑水饺。原料：面粉500克，韭菜200克，猪脑4只，生姜4片，青葱10克，肉馅150克。制法：(1)猪脑撕去表面的血膜、杂物后洗干净，加上黄酒、精盐、味精、姜片、葱段，用旺火蒸15分钟。捞起猪脑用温油煎至金黄色，再切成小丁。(2)韭菜洗净后切成小段，将猪脑、肉馅、盐、香油、胡椒粉、少许酱油放在一起混合均匀。(3)面粉加清水和成面团后擀成饺子皮，然后包成饺子，煮熟即可。